海口到北京的公路運輸全程約為2600公里，大約需要2-3天的時間。具體到經過哪些城市，可能會有多種線路選擇，需要根據具體情況來確定。

一般會經過海南島內的主要城市，然后經過廣東、江西、河南、山西等省份的主要城市，最終到達北京。

在運輸荔枝時，需要注意以下幾點：

溫度控制：荔枝是易腐食品，需要在運輸過程中控制好溫度，保證其新鮮度和口感。

荔枝在運輸過程中需要保持一定的溫度，以免影響其品質。可以采用保鮮箱或冷藏車進行運輸。

包裝保護：荔枝需要適當的包裝保護，避免在運輸過程中因摩擦或擠壓而

損壞荔枝屬于易碎性水果，需要進行充分的包裝，以避免在運輸途中出現摔碎、擠壓等情況。

運輸時間：荔枝屬于季節性水果，運輸時間不能太長，否則容易出現腐爛和變質等情況。

運輸證件：在進行跨省運輸時，需要準備好相應的運輸證件，例如道路運輸經營許可證、車輛行駛證、貨物運輸保險單等。

路線選擇：在選擇運輸路線時，需要考慮道路狀況、通行時間和安全因素等，盡量選擇經驗豐富的運輸公司和駕駛員，以確保荔枝能夠順利運輸到目的地。

找正規物流公司：選擇一家有經驗、信譽好的物流公司進行運輸，可以更好地保障荔枝的品質和安全，減少損失。

遵守相關規定：荔枝屬于水果類別，需要遵守國家相關的檢驗檢疫規定，如檢疫證明、植保證明等。

關注天氣狀況：在運輸過程中要關注天氣狀況，避免在惡劣天氣下進行運輸，以免影響荔枝的品質和安全。